Este é o meu bolo de Natal. Ele fica com um visual lindo, e é extremamente macio e saboroso.
500 gramas de nozes
2 xícaras e meia de açúcar
12 ovos
8 colheres de farinha de rosca
1 colher das de chá de noz moscada
Bata bem o açúcar com as gemas, junte as claras em neve e por fim adicione o pó de rosca e as nozes moídas. Bata muito bem e ponha a noz moscada antes de levar ao forno. Asse em assadeira grande (ele cresce bem) untada com bastante manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Forno quente.
Depois de pronto divida-o em 3 partes, unindo-as com o recheio. Cubra tudo com glacê de suspiro (feito com as 3 claras que sobraram do recheio), enfeitando com nozes abertas ao meio e fios de ovos.
Recheio:
2 latas de leite condensado
3 gemas
um pouco de manteiga
Cozinhar, mexendo de vez em quando, até o ponto de brigadeiro mole.
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Será que aguento esperar até o Natal para experimentar esta maravilha???
ResponderExcluirAcho que não....
Obrigada por revelar seu segredo de família!
Bjs
Ai menina sou apaixonada por recheio de brigadeiro, sabe que minha mãe é uma boleira de mão cheia, e vive fazendo "artes" delíciosas aqui também... Tanto que aniversário de parente e amigos, acabam sendo tudo aqui rsrsrs... Imagina como fica "fácil" emagrecer, né?
ResponderExcluirBeijos esse cantinho tem um sabor delícioso!
Linda,
ResponderExcluirsó uma pergunta:
Não vai fermento no bolo mesmo?
Beijos
Sylvia, sou uma tragédia-culinária-ambulante....bolos, só os de caixinha e olha lá. Mas vou firmemente seguir seu blog e babar nas suas receitas!
ResponderExcluirBj
Silvia, não vai mesmo o fermento. E, ele cresce que é uma maravilha, e fica super fofinho.
ResponderExcluirBjs