Como acho que maioria deve saber, estou morando há um ano e meio em Foz do Iguaçu. Aqui, temos algumas comidinhas maravilhosas, acho que por causa da grande influência das colonias que se fixaram por aqui. Uma das maravilhas que eu comi aqui, foi a Cuca, de origem alemã. Minha mãe fazia um Bolo Cuca, mas, que era um bolo mesmo, com o diferencial de colocar aquela farofa deliciosa por cima. Esta Cuca que eu vou postar, recebi de um site de receitas, e é como os alemães fazem, em forma de pão. Deliciosa!
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de acúcar
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de sopa rasa de fermento para pão
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
leite ou água para dar ponto
raspas de casca de limão
Misturar todos os ingredientes e amasse até dar o ponto. Deixe crescer até dobrar de volume, faça as cucas, jogue a farofa por cima e leve ao forno pré-aquecido.
Farofa:
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de margarina
canela a gosto
Misture tudo e jogue por cima da cuca, antes de levar ao forno
Eu uso aquelas formas de pão, que deixam com um formato super legal.
Espero que vocês gostem!
