Pão Caseiro

Sabe aquele sábado super preguiçoso? Hoje nem tive vontade de ir ao supermercado comprar pão (o Feltrin, que fica perto aqui de casa, tem um dos melhores pães aqui de Campinas!)

Resolvi fazer o pão, e fui procurar uma receita que eu costumava usar, mas, acabei não achando. Fui num site de receitas que eu visito muito (www.tudogostoso.com.br) e, achei a receita que está abaixo. Perfeita! O pão ficou super macio, e rendeu super bem: 4 pães deliciosos!

• 2 copos e 1/2 de água morna
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 ovo
• 1 copo de óleo
• 1 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento de padaria (usei aqueles cubinhos que se compra em supermercado)
  

1. Misturar o fermento de padaria na água morna
2. Levar ao liquidificador: o açúcar, o óleo, o sal, o açúcar, o ovo e a água com o fermento
3. Bater por alguns minutos
4. Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos)
5. Deixar crescer por 1 hora
6. Dividir a massa em partes e enrolar os pães
7. Deixar crescer novamente por 40 minutos
8. Levar para assar por mais ou menos 30 minutos
9. Se desejar: Substituir o óleo por banha
10. Acrescentar a massa já pronta torresmo ou lingüiça (eu não coloquei nada, e ficou muito gostoso)
    

Joga joga

Este é um doce super gostoso, e, que, enquanto está no forno perfuma toda a casa! Uma delícia para comer no café da tarde, ou para alguma visita que chegue de repente e, como a maioria das minhas receitas, super fácil de fazer! Ah, e a casquinha crocante por cima, é divina!

10 colheres de sopa de farinha de trigo
10 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Misturar bem

Picar, ou duas maçãs, ou umas 2 ou 4 bananas, ou um pedaço de abacaxi (este, eu nunca fiz, mas, uma amiga fez, me deu um pedaço, e eu achei que ficou uma delícia!) e misturar nessa mistura das farinhas.

Untar um pirex com margarina, colocar essa mistura. Por cima, colocar uns pedacinhos de margarina.

Misturar açúcar com canela, jogar por cima.

Por último, 3 ovos inteiros batidos.

Colocar no forno até assar.

Fica gostoso até para comer quente!

Adis Abeba

Hoje, uma sobremesa com gosto de vó! A Nena, minha avó querida, fazia este doce para os Natais festivos - minha mãe fazia aniversário no dia 24 de dezembro. É uma delícia, e super fácil de fazer!

200 g de manteiga
200 g de açúcar
200 g de chocolate em pó (eu uso o do padre)
200 g de bolachas maria (pode ser maisena)
01 caixa de uvas passas sem sementes
01 cálice de licor de cacau

Bata muito bem o açúcar com a manteiga. Junte depois o chocolate, o licor, as uvas passas e finalmente as bolachas moídas (deixando alguns pedaços maiores). Eu uso uma forma para bolo inglês - forrar com papel impermeável (manteiga, ou magipack, ou mesmo alumínio), colocar esta mistura, colocar para gelar.

Desenformar, e enfeitar como quiser - eu costumo colocar um ramo de hortelã e cerejas. Já usei fios de ovos, que também fica super bonito.

E, bom apetite, pois é uma delícia!

Torta rápida de queijo

Sabe aqueles dias em que a cozinha nos assusta e não temos vontade de fazer nada? Esta torta é super fácil e rápida de fazer. Para acompanhar, um arroz branco e salada mista bem temperadinha. E, bom apetite!

10 colheres de sopa de farinha de trigo
margarina o quanto baste - (mais ou menos 2 colheres de sopa) - a pedidos da Ale - http://alelasorciere.blogspot.com
sal

Misturar a farinha de trigo com a margarina com um garfo, até fazer uma farofa. Colocar o sal. Colocar num pirex, apertando bem. Não deixar os cantos muito grossos, senão fica pesada.

Recheio
1 copo grande daqueles de whisky de leite
3 ovos inteiros
1 pacote de queijo ralado
Bater uns 10 minutos no liquidificador

Colocar sobre a massa, e levar ao forno quente. Quando pronta, fica com uma camada gratinada.

Bolo de nozes

Este é o meu bolo de Natal. Ele fica com um visual lindo, e é extremamente macio e saboroso.

500 gramas de nozes
2 xícaras e meia de açúcar
12 ovos
8 colheres de farinha de rosca
1 colher das de chá de noz moscada
Bata bem o açúcar com as gemas, junte as claras em neve e por fim adicione o pó de rosca e as nozes moídas. Bata muito bem e ponha a noz moscada antes de levar ao forno. Asse em assadeira grande (ele cresce bem) untada com bastante manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Forno quente.
Depois de pronto divida-o em 3 partes, unindo-as com o recheio. Cubra tudo com glacê de suspiro (feito com as 3 claras que sobraram do recheio), enfeitando com nozes abertas ao meio e fios de ovos.

Recheio:
2 latas de leite condensado
3 gemas
um pouco de manteiga
Cozinhar, mexendo de vez em quando, até o ponto de brigadeiro mole.

Bem vindos!

Eu tenho acompanhado alguns blogs deliciosos, no verdadeiro sentido da palavra: receitas divinas, muitas vezes fáceis de fazer, que dão uma vontade de ficar na cozinha...

Resolvi trazer para cá algumas receitas, do tipo fazer um caderno de receitas virtual. E, por que não dividir esses verdadeiros garimpos com todos que gostam de pilotar um fogão? Dai, surgiu a idéia de fazer um blog "culinário"!

E, já que a idéia me veio através de um comentário da Tânia Saj, do http://zakuskas.blogspot.com
(pessoal, visitem, ela é uma cozinheira de mão cheia e as receitas dela são super criativas!) vou começar com a receita que ela ficou "curiosa" - o meu famoso Bolo de Nozes. Próximo post, a famosa receita!