Pessoal, fiquei dois anos sem postar nada por aqui... Nem acreditei quando vi a data da última postagem... como passou rápido!
Nesse meio tempo, mudei de estado, cidade... e amei essa mudança na minha vida! Estou amando Foz do Iguaçu! Nesta cidade, conheci a Angela, amiga da minha nora Lari. Um encanto de menina, e uma cozinheira de mão cheia. Ela que me passou essa receita:
1 kg de mandioca
1 ovo
1 caixinha de creme de leite
farinha de trigo até dar ponto de noque
Cozinhar a mandioca, amassar como purê, misturar os outros ingredientes.
Colocar num pyrex ou forma.
Por cima, uma camada de requeijão (um potinho inteiro)
Por cima, um molho com a carne da sua preferência - eu tenho feito com frango, pois o pessoal aqui de casa adora! (tive umas visitas vegetarianas, e fiz, ao invés de colocar o molho, coloquei queijos variados - ficou uma delícia, também!)
Depois, um molho branco (margarina, cebola ralada, farinha de trigo e leite)
E, para completar, queijo ralado ou mussarela, o que tiver.
É muito bom!
Eu tinha tirado umas fotos, mas, não consegui achar... assim que eu as achar, posto aqui para vocês.
